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Neues:

21.7.2016:

Der zweite Band der Fotosafari Reihe (ich denke es wird eine Reihe) ist erschienen. Die Fotosafari durch den Raketenwald ist anders als meine bisherigen Raumfahrtbücher eines das sich nicht an Personen wollen die möglichst viel über einen Träger wissen wollen und die technische Daten zu schätzen wissen. Das Buch will vielmehr mit vielen großformatigen Farbaufnahmen (84 von 91 Fotoseiten) glänzen. Dazu gibt es noch eine kurze, aber nicht technische Beschreibung des Trägers.

Ich halte es für ein schönes Geschenk, oder auch zum Schmökern und sich an den Bildern erfreuen.

31.12.2016:

Eine neue, zwiete Auflage des buchs über die Vega ist erschienen. Neu in der zweiten Auflage ist eine Zusammenfassung der ersten acht Starts, ein Kapitel über die Vega C und E. Aktualisiert wurde das Kapitel über die Konkurrenten und die Maktchancen der Vera.



E-Nummern und Zusatzstoffe

Mein erstes Buch war "Was ist drin?". Wie sich zeigte, waren die meisten Käufer vor allem an dem Mittelteil, der ausführlichen Erläuterung aller zugelassenen Zusatzstoffe interessiert. Es wurde aber auch bemängelt, dass es sich ohne eine Referenztabelle schlecht zum Nachschlagen eignet.

Was lag also näher den Leserwünschen zu folgen? Die Broschüre "E-Nummern und Zusatzstoffe" ist genau das was der Titel sagt: eine Einführung in die Zusatzstoffe, eine Beschreibung aller zugelassenen Stoffe nach Stoffgruppen.

Belassen habe ich das einführende Kapitel über Lebensmittelrecht, weil es natürlich relevant ist, schließlich unterliegen die Zusatzstoffe der Deklarationspflicht. Darüber hinaus gibt es Sonderregelungen für technische Hilfsstoffe und Biolebensmittel die ebenfalls erläutert werden müssen. Dieses Kapitel wurde erweitert um die Regelungen für Light-Produkte. Der zentrale Teil über die Zusatzstoffe wurde aktualisiert und drei neue Zusatzstoffe die seit 2009 zugelassen wurden eingepflegt.

Ganz neu sind zwei Tabellen zum schnellen Nachschlagen aller Zusatzstoffe mit E-Nummer, Name, Verwendung und wo man die Beschreibung im Buch findet sowie den Zusatzstoffen die für Biolebensmittel zugelassen sind und für welche Produkte dort. Damit ist ein Buch entstanden, dass eine gute Balance zwischen Information und Umfang erreicht, noch bezahlbar ist, aber trotzdem die wichtigsten Infos wie Risiken oder ADI-Werte enthält.

E-Nummern

E-Nummern und Zusatzstoffe


Alle Zusatzstoffe und E-Nummern sowie die gesetzlichen Grundlagen erklärt

Books on Demand 2012
ISBN 978-3-8482-5291-6,
Paperback, 132 Seiten
11,90 € (inkls. MwSt)
   Das Amazon Kindle e-book enthält denselben Inhalt wie die Printausgabe, ist aber für 3,99 Euro zu erhalten.

Eine Ausgabe für andere Plattformen ist derzeit nicht geplant.